Điều kiện dán logo cho thức ăn đường phố
Thời gian cập nhật: 27/12/2019
Việc thực hiện Gắn Logo cho thức ăn dường phố đã được Ban QL ATTP HCM lập kế hoạch cải thiện điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm thức ăn đường phố năm 2018 và 2019 với mục tiêu kiểm soát chất lượng an toàn, giảm thiểu ngộ độc và các bệnh truyền qua thực phẩm cũng như nâng cao ý thức của cả người bán lẫn người mua
I. VÌ SAO PHẢI GẮN LOGO CHO THỨC ĂN ĐƯỜNG PHỐ:
Thức ăn đường phố với những tiện ích như giá rẻ, thuận lợi khi mua bán, tiết kiệm cả tiền bạc lẫn thời gian, đa dạng món ăn... từ lâu đã trở thành đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Sài Gòn. Tuy nhiên, loại hình này cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ bởi việc buôn bán, kinh doanh bên đường, điều kiện vệ sinh hạn chế gia tăng tình trạng nhiễm bẩn, nhiễm khuẩn khi thức ăn không được bảo quản lạnh nên dễ ôi thiu.
Mặt khác, những người buôn bán thức ăn đường phố hầu hết đều là tự phát, không có giấy phép, không giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, nguyên liệu sử dụng trong chế biến khó kiểm soát được nguồn gốc, chất lượng. Bên cạnh đó, đối tượng phục vụ của thức ăn đường phố là những người có thu nhập trung bình hoặc thu nhập thấp, cho dù có ý thức sử dụng thực phẩm đảm bảo chất lượng, an toàn nhưng túi tiền hạn chế nên họ ít có sự lựa chọn.
Thức ăn không đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toàn có thể khiến người sử dụng đối mặt với những nguy cơ rối loạn tiêu hóa, ngộ độc cấp tính hoặc mạn tính, gây ra các loại bệnh nguy hiểm. Để hạn chế những nguy hiểm đến từ mặt hàng thức ăn đường phố, bảo vệ sức khỏe cộng đồng, Ban Quản lý An toàn Thực phẩm thành phố đang triển khai nhiều giải pháp siết chặt quản lý chất lượng, hướng tới mục tiêu đưa thức ăn đường phố thành nét văn hóa ẩm thực vùng miền trên cơ sở kết hợp với du lịch
Theo đó, mỗi quận huyện sẽ xây dựng các mô hình điểm kiểm soát điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm đối với loại hình kinh doanh thức ăn đường phố. Các quận huyện sẽ lập các khu phố ẩm thực, tuyến đường kinh doanh, phường xã điểm trong kiểm soát đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, sẽ có những tuyến đường không có thức ăn đường phố để từng bước quy hoạch vào các điểm bán tập trung nhằm tăng cường các điều kiện đảm bảo vệ sinh tốt hơn.
II. ĐIỀU KIỆN ĐỂ ĐƯỢC GẮN LOGO CHO THỨC ĂN ĐƯỜNG PHỐ:
Theo Kế hoạch số 363/KH-BQLATTP ngày 23 tháng 3 năm 2018 của Ban Quản lý An Toàn thực phẩm Cải thiện điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm thức ăn đường phố năm 2018 đến năm 2019 trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh
Tiêu chí đánh giá cơ sở kinh doanh TADP và chỉ tiêu xây dựng Phường điểm kiểm soát điều kiện ATTP trong kinh doanh TADP như sau:
Ban An toàn Thực phẩm đã lập ra 10 tiêu chí đánh giá cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, trên cơ sở đó phối hợp với Mặt trân Tổ quốc, Hội Phụ nữ tổ chức các lớp tập huấn nâng cao ý thức đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho những người kinh doanh loại hình này”.
Bên cạnh việc truyền thông, Ban An toàn Thực phẩm đang chủ trương vận động các mạnh thường quân, trích quỹ hỗ trợ trang thiết bị như: dụng cụ gắp thức ăn, găng tay, tạp dề, khẩu trang, dụng cụ thu gom rác và xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm, khám sức khỏe định kỳ cho người bán thức ăn đường phố.
Căn cứ trên 10 tiêu chí đối với thức ăn đường phố, cơ quan chức năng sẽ tiến hành kiểm tra, đánh giá và gắn logo biểu trưng “thức ăn đường phố an toàn” cho các những điểm bán hàng đáp ứng tốt các điều kiện đặt ra. Các điểm bán thức ăn đường phố không đạt tiêu chuẩn sẽ bị kiểm tra, xử lý nhẹ thì cảnh cáo, thông báo lên sóng phát thanh, nặng sẽ buộc phải ngưng kinh doanh.
CÁC TIN BÀI KHÁC
- Đăng ký giấy vệ sinh an toàn thực phẩm với bếp ăn tập thể(27/12/2019)
- Làm giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm như thế nào(27/12/2019)
- Hướng dẫn ghi chép sổ kiểm thực 3 bước và phương pháp lưu mẫu(27/12/2019)
- Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho khách sạn(27/12/2019)
- Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất nước đá(27/12/2019)
- Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho Nhà hàng, Quán ăn, Quán cà phê(27/12/2019)
- Đăng ký an toàn thực phẩm cho kho chứa thực phẩm(27/12/2019)
- Tìm hiểu về giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm do Sở y tế quản lý(27/12/2019)
- Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nước uống đóng chai, đóng bình(27/12/2019)
- Thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho căn tin trường học(27/12/2019)
- Giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm cho khách sạn(27/12/2019)
- Vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất kinh doanh phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm(27/12/2019)
- Vệ sinh an toàn thực phẩm cho sản phẩm yến sào, nấm linh chi, sâm, đông trùng hạ thảo(27/12/2019)
- Giấy đủ điều kiện an toàn thực phẩm kinh doanh rau, củ, quả(27/12/2019)
- Tư vấn đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất trà thảo mộc(27/12/2019)
Khách hàng của chúng tôi
Các tổ chức liên kết nhận chứng nhận
