Bạn đang có kế hoạch nhập khẩu các dòng nước trái cây đóng chai, đóng lon từ nước ngoài về Việt Nam? Để sản phẩm được lưu thông hợp pháp trên thị trường, bước quan trọng nhất chính là thực hiện Tự công bố sản phẩm.

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết quy trình, hồ sơ và các chỉ tiêu kiểm nghiệm cần thiết theo đúng quy định hiện hành.

1. Cơ sở pháp lý

Thủ tục tự công bố chất lượng nước trái cây nhập khẩu được căn cứ vào:

• Nghị định 15/2018/NĐ-CP: Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm.

• QCVN 6-2:2010/BYT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm đồ uống không cồn.

2. Tại sao phải thực hiện tự công bố?

Việc tự công bố không chỉ là nghĩa vụ pháp lý bắt buộc mà còn mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp:

• Hợp pháp hóa kinh doanh: Giúp sản phẩm đủ điều kiện thông quan và lưu hành tại siêu thị, cửa hàng.

• Xây dựng niềm tin: Minh chứng cho chất lượng và độ an toàn của sản phẩm đối với sức khỏe người tiêu dùng.

• Lợi thế cạnh tranh: Tạo sự khác biệt so với các sản phẩm trôi nổi, chưa được kiểm định.

3. Quy trình thực hiện tự công bố nước trái cây nhập khẩu

Bước 1: Kiểm nghiệm sản phẩm

Doanh nghiệp cần chuẩn bị mẫu sản phẩm để tiến hành kiểm nghiệm tại các trung tâm được Bộ Y tế công nhận. Chỉ tiêu kiểm nghiệm nước trái cây thường bao gồm:

• Chỉ tiêu cảm quan (màu sắc, mùi vị).

• Chỉ tiêu hóa lý (độ pH, hàm lượng đường...).

• Hàm lượng kim loại nặng (Chì, Cadimi...).

• Chỉ tiêu vi sinh vật (Theo QCVN 6-2:2010/BYT).

Lưu ý quan trọng: Dưới đây là các chỉ tiêu vi sinh bắt buộc đối với nước trái cây (đồ uống không cồn) mà doanh nghiệp cần lưu ý trong kết quả kiểm nghiệm:

STT	Tên chỉ tiêu	Mức tối đa (CFU/ml)
1	Tổng số vi sinh vật hiếu khí	100
2	Coliform	10
3	E.Coli	Không được có
4	Streptococci faecal	Không được có
5	Pseudomonas aerugiosa	Không được có
6	Staphylococccus aureus	Không được có
7	Clostridium perfringens	Không được có
8	Tổng số nấm men, nấm mốc	10
9	Samonella	Không phát hiện /25ml

Bước 2: Chuẩn bị hồ sơ tự công bố

Hồ sơ bao gồm các giấy tờ sau:

1. Bản tự công bố sản phẩm (Mẫu số 01 ban hành kèm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP).

2. Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm trong thời hạn 12 tháng (bản chính hoặc bản sao chứng thực).

3. Giấy phép kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm.

4. Mẫu nhãn sản phẩm hoặc hình ảnh nhãn sản phẩm (kèm nhãn phụ tiếng Việt).

Bước 3: Nộp hồ sơ và niêm yết

• Doanh nghiệp nộp hồ sơ trực tiếp hoặc qua mạng đến cơ quan nhà nước có thẩm quyền (Ban Quản lý An toàn thực phẩm hoặc Sở Y tế tại địa phương).

• Ngay sau khi nộp hồ sơ, doanh nghiệp được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về sự an toàn của sản phẩm đó.

• Cơ quan chức năng sẽ đăng tải thông tin của doanh nghiệp và sản phẩm lên website cổng thông tin điện tử để quản lý.

4. Một số lưu ý khi nhập khẩu nước trái cây

• Nhãn mác: Nhãn gốc bằng tiếng nước ngoài phải có nhãn phụ bằng tiếng Việt đính kèm với đầy đủ các nội dung như: tên sản phẩm, thành phần, hạn sử dụng, thông tin nhà sản xuất và đơn vị nhập khẩu.

• Duy trì chất lượng: Sau khi công bố, doanh nghiệp phải đảm bảo chất lượng sản phẩm đúng như những gì đã cam kết trong hồ sơ. Cơ quan chức năng sẽ tiến hành hậu kiểm định kỳ.

Hy vọng bài viết này giúp bạn hiểu rõ hơn về quy trình tự công bố chất lượng nước trái cây nhập khẩu. Nếu cần tư vấn thêm về các chỉ tiêu kiểm nghiệm cụ thể hoặc soạn thảo hồ sơ, hãy liên hệ với các đơn vị tư vấn chuyên nghiệp để được hỗ trợ nhanh nhất!

CÔNG TY TNHH CFOOD GLOBAL
Địa chỉ công ty: Số 52 ngõ 45 đường Võ Chí Công, phường Nghĩa Đô, thành phố Hà Nội, Việt Nam
Địa chỉ VP: Số 34 TT02, KĐT HD Mon, đường Hàm Nghi, phường Từ Liêm, thành phố Hà Nội

Điện thoại: 0904.699.600

Email : info@cfood.com.vn